肥胖對兒童內分泌腺體功能的影響主要是對胰腺，性腺功能的影響。胰腺是位於左上腹、胃後方的長條形腺體。胰腺的腺泡細胞分泌的胰液中含有多種消化酶，是消化液的重要組成部分，所以胰腺是消化腺。胰腺的胰島β-細胞分泌胰島素，因此，胰腺同時又是內分泌腺。胰島素的主要作用是促進肝髒和肌肉利用葡萄糖合成肝糖原與肌糖原；促進葡萄糖在組織中氧化，供給機體熱量；抑製肝髒利用蛋白質的分解產物合成糖原；抑製脂肪分解，加速肝髒利用葡萄糖轉變成脂肪，使人發胖。
     胰島素的分秘直接受血糖濃度的調節。血糖濃度增高時，胰島素分泌增加；血糖濃度降低時，胰島素的分泌減少。當胰島素的分泌增加時，葡萄糖進入各組織的速度可加快到正常時的5倍，使體內血糖濃度迅速下降而出現饑餓、疲勞、心慌、出汗等症狀。發生在兒童中的低血糖現象，就是胰島素分泌增加的結果。對肥胖兒童的化驗檢查表明，低血糖、高胰島素血症在肥胖兒童是比較普遍的。因此，肥胖兒童常有腰酸腿軟，疲乏無力。頭痛頭暈、心慌多汗，喜食善饑等症狀。即使在休息時，也常表現無精打彩、易打哈欠。
     肥胖兒童中普遍存在的低血糖現象，是他們從每天的膳食和零食中攝入大量糖的結果。攝入的糖越多，胰島素分泌越多，以加速血糖處理，迅速降低血糖，形成攝糖多→血糖高→胰島素分泌增多→血糖低→饑餓的惡性循環，使體內脂肪儲存越來越多。此外，胰腺長期處於緊張超負荷的工作狀態，最終會產生疲勞，致胰島素分泌不足，血糖升高發生糖尿病。對成人糖尿病病人的調查結果表明，絕大多數人既往有肥胖史。因此，菠萝蜜黄色网建議對糖尿病的預防應該像其它成人病那樣，從兒童抓起。